绍兴卤三层肉的做法
发布时间:2019-03-10 05:36:08
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猪肉用酱油醃一下,约十分钟以上
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将猪肉两面煎一下。
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将酱油(含醃肉的量),蒜苗,蒜头(不用去皮),绍兴酒,水,倒入铁铸锅内。稍微盖过猪肉
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放入一匙麦芽糖
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水滚关小火,煮50分钟,煮约25分记得将猪肉翻面,试甜咸够不够不够再调整酱油麦芽糖的量,煮到50分钟后关火闷20分钟即可
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煮好再切片上桌
猪肉用酱油醃一下,约十分钟以上
将猪肉两面煎一下。
将酱油(含醃肉的量),蒜苗,蒜头(不用去皮),绍兴酒,水,倒入铁铸锅内。稍微盖过猪肉
放入一匙麦芽糖
水滚关小火,煮50分钟,煮约25分记得将猪肉翻面,试甜咸够不够不够再调整酱油麦芽糖的量,煮到50分钟后关火闷20分钟即可
煮好再切片上桌