简介 简单的铁铸锅卤肉料理！ 材料三层肉半条 绍兴酒1碗 酱油1/3碗 水适量 蒜头一颗 蒜苗2支做法1

　　猪肉用酱油醃一下，约十分钟以上

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　　将猪肉两面煎一下。

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　　将酱油（含醃肉的量），蒜苗，蒜头（不用去皮），绍兴酒，水，倒入铁铸锅内。稍微盖过猪肉

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　　放入一匙麦芽糖

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　　水滚关小火，煮50分钟，煮约25分记得将猪肉翻面，试甜咸够不够不够再调整酱油麦芽糖的量，煮到50分钟后关火闷20分钟即可

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　　煮好再切片上桌