五花肉 一斤,水 三晚,酱油 一碗半,酒 3/4碗,黑糖块 四块

　　1、葱先爆香再加入五花肉扮炒不用到全熟起锅装盘备着

　　2、将步骤一倒入卤锅水倒入约肉的高度至七分满再倒入酱油约肉的高度至九分满半碗米酒

　　3、中火滚黑糖块四块用卤锅的汤汁先盛半碗去融化黑糖最后再倒进卤锅中