"五花肉 一条","盐 2-3小匙"

　　1、买一条去皮去肥的五花肉

　　2、煮水川烫五花肉ㄧ会，不需全熟；放凉。

　　3、一条摊开后切片完，撒2-3匙盐，用手捏一捏。

　　4、下平底锅干煎上色至金色，即可起锅。