简介 http://www.withheart.com.tw http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687841 凤梨苦瓜炖鸡是非常道地的台式汤品，其土鸡肉口感紧实、味道鲜甜，搭配凤梨本身的果香及甘甜味，苦瓜则是炖煮到软烂甘甜、不苦涩，非常爽口，乃适合在炎夏品尝的少数汤品之一。 材料放牧土鸡1只 苦瓜2条 凤梨1罐 荫瓜1罐 盐适量做法1

　　 将整只土鸡退冰备用，苦瓜去籽切块，凤梨切块备用。

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　　 准备一锅滚水，将整只土鸡放入汆烫至变色后，捞出洗净。

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　　 起另一锅，将作法2与苦瓜、凤梨放入锅中，加入1500c.c的水，以大火煮沸后，再加入荫瓜转小火续炖1小时，最后加盐调味即可上桌。

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　　 苦瓜凤梨炖鸡汤完成囉！

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　　 步骤5熊小妹说，连她这种不太会做菜的人，都可以呈现的料理，相信大家能做得更棒，「料理的人生，虽然充满著挑战性，但只要用心，选择方便又健康的食材，就会有满满的感动喔！」