"五花肉 一条","处理好的蹄筋 适量","车轮 七个","龟甲万酱油 半碗","黄糖 两汤匙","白胡椒粉 适量","米酒 三汤匙","辣椒 一支","八角 两颗","大蒜粒 五粒",

　　煎一下切块的猪五花，不用熟，闻到肉香加打扁的大蒜粒，排扁的大蒜粒不要去皮，一起丢进锅内 加入水和酱油等调味料后放入车轮(酱汁要盖过肉)，小火煮至肉可以用筷子叉穿透。最后加入处理过的蹄筋，小火再炖个十五分关火闷到入味。