面粉:太白粉:地瓜粉 3:2:1,牛奶 适量,盐/白胡椒粉 少许,蛋 一颗,玉米粒 一份,油 适量

　　1、将粉类混和好之后 加入少许盐和白胡椒粉

　　 2、用牛奶和一小匙油调匀成粉浆 浓稠度大约是稀一点的优格 如果喜欢吃薄皮蛋饼的人可以调稀一点喜欢吃有点厚度的话 可以浓一些

　　 3、用两大匙油烧热锅后 把粉浆加入锅中 以中火慢煎

　　 4、煎到准备翻面时 打入一颗蛋 戳破再与饼皮一起翻面

　　 5、等到饼皮和蛋都大约八九分熟左右 加入玉米粒

　　 6、将蛋饼卷好煎熟即可~