简介 最近忙,连离家很近的菜市场都没空去,看看家里有什么就做什么,洋葱,牛肉,胡萝卜都放著一段时间了,趁现在把它凑在一起,真的是多汁又好吃的包子喔。 材料中筋面粉600g 酵母6g 糖30g 沙拉油15g 胡萝卜汁300g 牛绞肉300g 洋葱1颗 葱花1碗 姜泥1大匙 盐2小匙 水80g 鸡粉5g 糖2小匙 酱油1小匙 香油1大匙做法1

　　将前五项材料放入盆中搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

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　　牛肉加上盐,姜泥,酱油,水,糖.鸡粉搅拌均匀,再倒入切末的洋葱粒及葱花及香油拌均。

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　　面团切成剂子后,擀成圆形。

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　　包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵。

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　　发酵完成的包子,是不是跟未发酵前包子的大小有着很明显差别。

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　　水滚后,中大火蒸15分钟即可。第二次发酵好的包子,蒸好后直接掀锅,无需焖几分钟,发酵不完全的包子,怎么焖外形都会出现问题喔。