简介 每次包水饺的时候，都会剩下一些水饺皮，这时候我就会把水饺皮变身做出其他方便的料理。 最近因为天气很冷，我就常做鱼饺；吃火锅的时候放一些下去，先生也说比市售的鱼饺好吃又弹牙呢！ 过年围炉的时候，也来尝尝自己包的鱼饺吧!简单又美味，会让新年的的气氛更加的温暖喔! 材料台湾鲷鱼一片 吻仔鱼半盒 猪五花肉半碗 鸡蛋一颗 洋葱半颗 树薯粉一大匙做法1

　　 把所有的食材（吻仔鱼生的熟的都OK），放入调理机中。

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　　 另外还要加一样增加香气的小东西。我会把要用的五花肉拿出部分切小块，然后用平底锅煎过，把油和香气煎出来后，再把这些猪油和煎的焦香的小肉块一起放进去调理机搅拌，这样做出来的鱼浆会有更棒的香气。?

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　　示意图

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　　 把所有的食材打匀后，就可以准备来包鱼饺了。

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　　 因为水饺皮比较厚，因此我会把水饺皮用制面机压薄一些，如果家中没有制面机的可以用擀面棍杆薄或把皮稍微拉开也有一样的效果喔！取适量内馅，如图平均的放在水饺皮中央。

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　　 上下两边包起来。

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　　 如图把两边往内固定，鱼饺就包好了！

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　　如图

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　　 接下来只要放入火锅煮熟就可以吃了。

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　　 也可以像水饺一样用滚水煮熟，淋上一些酱油和辣油也很好吃喔！

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　　成品。