土豆200克火腿20克鸡蛋1个面包糠适量淀粉适量食用油50克精盐3小匙白糖3小匙味精1小匙

　　1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒；

　　2.把土豆泥与火腿粒、鸡蛋黄、精盐、白糖、味精、淀粉拌匀，做成饼状；

　　3.平底锅内倒入油，烧热，放入豆泥饼， 撒上面包糠，用小火煎至两面金黄即可。

　　注意

　　色泽金黄，鲜香可口。可用家用榨汁机把土豆搅碎。