豆苗600公克，金针菇罐头1/2罐，新鲜香菇3朵，姜末1小匙，高汤1杯，素蚝油1大匙，玉米粉1/2匙，水1大匙

　　1.香菇洗净切丝，与金针菇分别以滚水汆烫后捞起；调味料b调成玉米粉水备用。

　　2.豆苗洗净，放入加了少许盐的滚水中汆烫后捞起摆盘备用。

　　3.热油锅，姜末爆香，放入作法1的香菇丝、金针菇及调味料a煮开，以玉米粉水勾芡后盛出，淋在作法2的豆苗上即可。