白酒少许，蛤蜊，洋葱，胡椒粉少许，盐少许

　　1.洋葱洗净切细丝；（每回切这玩意儿我都要狂飙泪）

　　2.蛤蜊买回来，一定要用淡盐水浸泡让其充分吐沙

　　3.锅中热油，炒香洋葱

　　4.放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀

　　5.加入胡椒粉、一点的盐，调味

　　6.盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可