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山药酥的做法

发布时间:2022-01-17 21:21:15

  山药酥的做法

材料

  药材:山药250克、黑芝麻15克

  调味料:白糖100克

山药酥的做法

  1、山药去皮,切成长条,加入油中炸至外硬内软、浮起时捞出备用。

  2、将锅用大火烧热,用油滑锅,放入白糖,加水适量至糖溶化,炒至糖汁呈米黄色。

  3、放入炸好的山药块,不停地翻炒,使外皮包上一层糖衣,直至全部包牢。

  4、起锅前,在糖衣未凝固时,撒上炒香的黑芝麻即可。

  药材功效

  1、山药具补脾益肾之效。

  2、黑芝麻性平味甘,可补肾滋阴。根据现代药理研究,它含有丰富的维生素E,可活化细胞,增加毛发的光泽并防止脱发。

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