茄子50克，红椒切薄片0.2个，生菜适量，奶酪1片，全麦面包2片，黄油1片，盐适量

　　1.在平底锅内放黄油融化后加茄子，盐用中火烤2-3分钟至软，盛出

　　2.锅里放红椒，烤至软; 同时，放面包进面包炉，烤热

　　3.面包烤好后， 上放茄子， 再放红椒

　　4.加奶酪的话，可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步)

　　5.加上生菜，和另一片面包就好了.

　　热量共参考：大约300卡路里(Calorie)；蛋白质15克，纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话，200卡，蛋白质10克