简介 不喜欢太多肉的人可改良多加些蔬菜 材料去骨鸡腿排12片 白花椰菜半颗 小黄瓜12条 金针菇1包 姜几片 蒜23颗 酱油少许 烧烤醃酱少许 花雕酒适量 冰糖少许 干辣椒1条做法1

　　鸡腿肉用烧烤酱及花雕酒醃制至少1小时。蒜整粒不要拍碎、姜片与橄榄油（或鸡皮）爆香，煸出姜味。

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　　鸡肉下锅煎至表面熟，加入耐煮蔬菜，酱油、冰糖炒至上色。闷盖炖煮15分钟，时间过半后掀盖加入花雕酒煮滚，加盐、白胡椒调味。