简介 如何烤出多汁且入口即化的猪肋排呢? 材料猪肋排(南排)1斤 洋葱1/2粒 西芹1支 红萝卜1/2支 白酒2T 黑胡椒原粒1把 月桂叶4-5片 燻油1/8t (醃酱)如下 番茄酱200g 梅林辣酱油1T 蜂蜜2T 黑胡椒粗粒1t 蒜泥2t 燻油1/2t做法1

　　 洋葱切块、西芹切段、红萝切厚片与猪肋排一起放入锅中，加入水(盖过食材)

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　　 加入黑胡椒原粒、月桂叶在滴入1/8t燻油 2T白酒一起煮滚后，将浮出的多余油脂滤出，再以小火煮至肋排可以搓透即可。

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　　 肋排从锅中取出后放凉后加入醃料醃制约40分钟(3-4hr更入味)，放进烤箱(上下火各180度)烤约40分钟即可取出。