猪肝300g，青菜400g，盐，芡粉，料酒，姜丝

　　1.猪肝洗净切薄片

　　2.去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟

　　3.汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可