青菜200克，毛豆100克，胡萝卜、香菇、木耳少许，油、酱油、辣椒油、盐、葱姜、鸡精适量。

　　1、青菜切末用盐腌1小时挤干水分。

　　2、胡萝卜切丁，香菇、木耳泡发切末，毛豆洗净。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒所有食材。

　　4、放酱油、辣椒油和少许水焖煮3分钟。

　　5、毛豆熟时放盐和鸡精调味即可。