玉米粒 ... 1/2罐

　　洋火腿 ... 2片

　　豌豆 ... 2大匙

　　蛋 ... 1個

　　調味料─鹽 ... 1小匙

　　太白粉 ... 1大匙

　　雞晶 ... 1小匙

　　1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁備用。

　　2.水 2杯加入玉米粒、火腿丁、鹽、雞晶煮開，改用小火淋下太白粉水，慢慢攪動，以免結塊。

　　3.湯再開時撒下豌豆，並徐徐淋下蛋汁，淋時要用筷子將蛋汁撥出蛋花，不要結成大塊才好看。