简介 最常吃的咸蚬仔... 可说是最具台湾味的下酒菜 身为台湾的煮妇, 一定要学会喔! 材料蚬仔1斤 (调味料)酱油半杯 (调味料)酱油膏1大匙 (调味料)开水一杯半 (调味料)梅粉一小包 (调味料)盐巴少许 (调味料)蒜末3大匙 (调味料)辣椒一根做法1

　　蚬仔吐沙4小时候,洗净放在平盘备用煮一锅开水将沸水淋到放蚬仔的盘子,水量高度淹过蚬仔,约一分钟后倒掉热水

2

　　此时每颗蚬仔已经微为开口,为更方便食用,用小刀从一边切断相连的筋脉

3

　　放入所有的调味料拌匀(调味料高度需淹过蚬仔),入冰箱冷藏12小时入味即可