玉米，猪肉排，调料：葱，姜

　　1.将排骨剁成块状，长短随意。

　　2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。

　　3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

　　4.砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

　　5.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

　　选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。