黄鳝，洋葱，姜，酱油，大米

　　1.藕条洋葱，姜放油锅炒热，再放黄鳝爆炒片刻。

　　2.加酱油调味。

　　3.待米饭出洞洞了，把炒好的黄鳝倒入焖熟即可。