橙汁110毫升，酱油2汤匙，鲜姜末2汤匙，切碎的橙子皮2汤匙，蒜蓉1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，去骨猪排6块

　　1.在浅的容器里，把橙汁、酱油、姜、橙皮、蒜、辣椒和盐搅拌均匀。放猪排进去均匀沾满腌泡汁。盖好放冰箱冷藏2小时以上，或整夜。不时把猪排在腌泡汁里翻动一下。

　　2.烤肉炉用中高火预热。

　　3.在烤肉删格上抹少许油。将猪排每一面烤5-6分钟， 或依个人喜好烤几分熟都可以。