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长豆焖饭的做法

发布时间:2019-03-10 04:38:29

  长豆焖饭的做法

简介 打从我九岁起,妈妈就教会我煮这道饭。只是以往家里穷,哪来的电饭锅,所以是在煤油炉上用锅烹煮,要很小心地看火,避免饭烧焦,待饭的水干了,还要每隔五分钟翻一次,直到饭熟透干爽为止。现在用电饭锅烹煮简单又不费力,还能回味满嘴的童年味道。 材料

  白米31|2杯,长豆150g,蒜米2瓣,盐11|2小匙,味精少许,水适量

长豆焖饭的做法

  1、白米洗净放入电饭锅,加入平时煮饭的水量,在多加一点点水(因为长豆会吸水)和一小匙盐。

  2、蒜米切末,长豆切小段。

  3、锅里倒一点油,爆香蒜末,加入长豆略炒,放入半小匙盐和少许味精。

  4、将炒过的长豆连同油香蒜末盛到电饭锅里,混合均匀,再试一下咸度作出调整,按下烹煮键。

  5、当烹煮键跳去保温键时,用饭勺将饭由底部搅拌,避免锅底的饭烧焦,让它继续保温二十分钟才关掉电源。

  6、香喷喷的长豆焖饭就可以上桌了。

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