韭菜、鸡蛋、虾皮、苦菊、圣女果、面粉。

　　1、将韭菜切成碎末，鸡蛋磕散倒入容器中；

　　2、把切好的韭菜倒如入打散的鸡蛋中，加入虾皮、面粉；

　　3、搅拌均匀放入盐、鸡精；

　　4、锅内倒入少量的油，倒入调好的鸡蛋面糊；

　　5、盖上锅盖煎两分钟左右；

　　6、翻面煎至两面金黄即可。