主料：鸡蛋150克，黄瓜100克，

　　调料：花生油50克，盐10克，味精2克

　　1.将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀；

　　2.把黄瓜洗净，切成丁；

　　3.黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀；

　　4.锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋浆，将锅转动着炒，当一面凝结时，往锅内周围淋些油，颠一颠锅，再煎另一面；

　　5.两面呈金黄色，圆饼形，出锅即可。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。