简介 鲜奶油、奶油乳酪的运用。烤好的布丁满满的芒果果香，冷藏吃像起司蛋糕！ 《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》 https://www.facebook.com/starsmarco 材料奶油乳酪90g 全蛋1个 白砂糖3大匙 低筋面粉1大匙 鲜奶80cc 动物性奶油100cc 芒果丁适量做法1

　　 先把奶油乳酪切小块放钢盆里、软化成泥状，可以采用隔水加热方式。

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　　 大概搅拌一下子就成泥状了。

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　　 依序加入材料一的材料。先把全蛋加入搅匀。

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　　 再加入砂糖搅匀，我拿回热水上隔水搅拌帮助砂糖融化。

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　　 接着加入低粉搅匀。

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　　 加入鲜奶、鲜奶油搅匀。

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　　 把布丁液倒到搅拌杯里，拿筛网架在钢盆上、倒回布丁液过筛，把筛网上结块的奶油乳酪压散。

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　　 重复过筛2~3次。用保鲜膜封住、放冰箱冷藏至少30分钟。

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　　 把切好的芒果丁放进保罗瓶或烤杯里，再倒入布丁液。把容器都排上烤盘，把刚才使用的热水加热一下，再注入烤盘内(高度约1.5公分)。顺便预热烤箱180度8分钟。

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　　 烤布丁要采隔水烤的方式，在烤盘里注入热水，用160度烤30~35分钟到布丁中间不会晃动为止，烤好用牙签戳一下，若没沾蛋液即完成。

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　　 放凉后冷藏，冷藏吃才好吃。