简介 之前其实也做过很多次布丁了!!只是都失败...不是像甜蒸蛋..就是里面没有凝固.. 这次做的超级成功喔!!不加焦糖~单吃布丁也超棒棒^^而且不需要烤喔!! 材料全蛋两颗 蛋黄两颗 细砂糖45g 牛奶350cc 动物鲜奶油50cc 香草精适量做法1

　　 全蛋两颗 蛋黄两颗加入细砂糖拌匀

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　　 取另一锅，鲜奶加适量香草精用小火滚约3分钟(微温)

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　　 将微温的牛奶液和动物鲜奶油加入鸡蛋液中，边倒要边快速搅拌喔!!

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　　 全部扮匀后用滤网过滤2次，过滤好就可装入布丁容器里啦!!装好后的布丁上面要包覆一层铝箔纸。

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　　 蒸锅中放蒸架装满水(水量要到布丁杯的三分之ㄧ)，滚至大火后，把布丁放入蒸锅里，用微火蒸约15分钟，关火再闷约15分钟，取出放凉再冰到冰箱就完成啦!!