鱿鱼须 西芹 黑木耳 姜 料酒 糖 鱼露

　　1:鱿鱼须开水里烫过 泡在盐水里反复揉搓 洗去表面粘液 在须上划几刀放上料酒 姜腌制二十分钟

　　2:黑木耳泡发好摘去根蒂盐水清洗 开水煮熟备用

　　3:西芹洗净开水里烫一下切段

　　4:炒锅烧热倒油放鱿鱼须小火煎到鱿鱼须卷曲变色 放老抽上色 改大火再放西芹和黑木耳翻炒 倒少量水烧开放盐 鱼露 糖收汁摆盘即可