总重900g，每个450g，可做2个。

　　【材料配方】

　　高筋面粉：………… 500g （100%）

　　砂糖： ………… 60g（12%）

　　盐：………… 7g （1.4%）

　　干酵母：………… 5g （1%）

　　鸡蛋： ………… 100g （20%）

　　抹茶粉：： ………… 10g（2%）

　　牛奶： ………… 240g （48%）

　　黄油： ………… 80g（16%）

　　【馅 料】

　　红豆粒：………… 300g

　　【表面装饰】

　　椰丝： ………… 适量

　　1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟

　　2.将面团分割成250g/个

　　3.滚圆，松弛30分钟

　　4.将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个

　　5.将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起

　　6.放入红豆粒

　　7.卷成圆柱状的面团

　　8.放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

　　9.发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝

　　10.以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟