简介 这道菜有补心养气、补肾益肝的功效，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。 材料

　　主料：苹果、草鱼、排骨

　　辅料：盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量

苹果炖排骨的做法的做法

　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，排骨斩成大块，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入排骨、红枣，注入清汤，用中火炖。

　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

　　特点：此菜汤白肉酥，鲜美可口。

　　温馨提示： 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。