简介 这道菜是和一位外省妈妈学来的，说来奇怪，如果有长辈来访，只要端出这道料理，就会赢得大大的赞赏，所以我私下定义它是一道很有长辈缘的宴客菜喔。 材料

　　梅花肉1斤(500g) (切大块),地瓜2个 (切滚刀块),五香蒸肉粉 2小包,酱油 1大匙,米酒 1大匙,胡椒粉 少许,八角 2个,辣椒 1根,冰糖 少许,蒜头 3瓣

外省妈妈的粉蒸肉的做法

　　1、取一容器将放入梅花肉、腌肉料拌匀后移入冰箱冷藏约2小时入味。

　　2、腌过五花肉均匀沾上蒸肉粉放在地瓜上(沾上一层薄粉即可)

　　3、放入电锅内加入约2杯半水蒸熟(可分两次蒸)，先别急着开锅盖利用余热略闷10分钟即可。