简介 Home made Blueberry-Cranberry Scone for afternoon tea ~英式下午茶的蓝莓蔓越莓司康?!!! 蓝莓蔓越莓司康,经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱, 就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!! 在各式节庆或派对下午茶时光,会是受欢迎 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康喔?!!! 材料Butter-室温无盐奶油120g Flour-通用面粉400g BakePowder-泡打粉2t Salt-盐巴1/4t Sugar-白砂糖60g Egg-全蛋液2颗 Milk-鲜奶100g Cranberries-蔓越莓40g Blueberry-蓝莓40g 表面刷上牛奶适量 表面洒上2砂糖适量做法1

　　 备料

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　　 奶油先从冰箱拿出来切小块备用. 必须确认是冰的喔.

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　　 和过筛面粉以及泡打粉、 砂糖 、 盐混合.

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　　 用手按压,捏的方式去压面料,不可以搅拌!

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　　 混和好以后才开始加液体, 加进蛋液

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　　 加进牛奶

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　　 用手或橡皮刮刀按压都可以

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　　 用手随便压一压也是可以的,不要ˊˊ揉ˊˊ就好.

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　　 再加入蔓越莓.

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　　 再加入蓝莓.

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　　 用按压或捏的方式去混合压面料,不可以搅拌!如照片

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　　 洒些面粉在台子上&面团表面.用杆面棍轻轻杆一下.

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　　 用括刀切分成 8 等份,可依各人喜爱大小切成不同等份皆可.

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　　 约3~4公分的厚度.高点厚度烤出来比较好看

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　　 把切割好的面团,有间距的放置烤盘上或沾烤纸上

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　　 表面刷上一点牛奶

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　　 最后平均在表面洒上2砂糖

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　　 如照片

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　　 烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

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　　 将8 个 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,放入已经预热好的烤箱内

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　　 约烤 15~20 分钟.

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　　 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.

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　　 待表面呈现金黄色就好囉!!

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　　 移至铁网架放凉.

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　　 整个屋里,都充满了好香的蓝莓蔓越莓司康味道?!!!~

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　　 好喜欢2种莓做出的 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康~

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　　 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康?!!!

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　　 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康,经典搭配上奶油或草莓蓝莓果酱

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　　 就是完美ㄉ下午茶点心!很幸福美味呢!!

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　　 在各式节庆或派对下午茶时光的好伙伴~

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　　 会是受欢迎 Blueberry-Cranberry Scone-蓝莓蔓越莓司康喔?!!!

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　　 Bon Appétit & Enjoy!!!