番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。

　　1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用。番茄洗净去皮，切成小块。

　　2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后淋入香油，加味精调味，起锅即成。

　　特点

　　肉嫩汤鲜，营养丰富。

　　小贴士

　　番茄去斑：用茶匙盛满番茄的酱汁，加拌一小包砂糖，敷于面部。治晒伤：番茄汁还可以用来治疗被太阳晒伤的皮肤。