红糖100公克，嫩姜2斤，梅子12粒，白醋大瓶1瓶

　　1、先将姜洗净，用刨刀薄薄的刨掉表面。

　　2、将醋煮热，把姜放进去煮。

　　3、瓶中洗干净，自然风干，放入一些糖，放梅子，放姜~ 再放入一些糖、梅子、姜，一层层的放满。

　　4、最后将热的白醋淋进去。

　　5、待凉后，上面放一个塑胶袋，盖盖子。

　　6、放冰箱冷藏几天再食用。^^