简介 没事小酌一杯有助身心,不是我爱喝喔!有朋 自远方来一定得喝一杯,高兴吗!自己独处时也来一杯,沉思兼品酒,不要过量就是一种享受. 玉泉酒厂寄来一瓶新推的白葡萄酒,果香十足自然 的微甜,跟炸鱼是绝配,放冰箱冰镇过后更是夏日良酒,记得酒后不开车喔! 材料

　　雕鱼 1包(约4条),黄,红,绿甜椒各1/4个,洋葱1/4个,九层塔适量,牛蕃茄1个,蒜泥1大匙,糖1小匙,番茄酱适量,盐1小匙,蛋液半颗,酒1大匙,胡椒粉适量,太白粉 2大匙

法式酸甜瓦鱼片的做法

　　1、雕鱼切斜片,加盐,胡椒,酒,蛋液,太白粉放置片刻.

　　 2、制作酱料:茄子切小丁,洋葱切小丁,甜椒切小丁,蕃茄切丁.

　　 3、蕃茄酱加糖和蒜泥拌匀.

　　 4、茄子入热油微炸捞出,另一炒菜锅入一匙橄榄油炒香洋葱再入茄子, 甜椒,蕃茄,拌好的蕃茄酱,拌炒均匀即成.

　　 5、热油入渔片炸至呈金黄色,入九层塔炸酥,捞出摆盘.