简介 绕河街排队小吃之一..自己在家做 本食谱是引用多多开伙的主厨 Hank Chung~做出来的 材料

　　中筋面粉 400克,滚水 150克,冷开水 100克,香蕉 4根,蛋 4个,奶油 适量,蜂蜜或巧克力酱或炼乳 适量

泰国香蕉煎饼的做法

　　将面粉放入盆中冲入滚水后搅拌,再倒入冷水,拌至没有面粉即可,松弛20分钟。

　　 面团一分为四,抹上沙拉油再松弛1小时。

　　 桌上抹上沙拉油,将面团擀开。

　　 把蛋打入碗中,将香蕉切成一片片,也放入碗中拌匀。(这步骤可有可不用)

　　 锅中放入奶油, 将饼皮放入,煎至起泡变透明时倒入蛋液跟香蕉。

　　 将上下往中间折,左右往中间折1/4。

　　 再放入许的奶油,煎至两面金黄即可。

　　 煎好后,切好放入盘中,要淋上巧克酱或是蜂蜜或是炼乳都可以。