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印度彩色渔网煎饼(ROTI JALA)的做法

发布时间:2019-03-10 04:00:53

  印度彩色渔网煎饼(ROTI JALA)的做法

材料

  材料A:3个500ml容量的空矿泉水瓶(盖子预先戳几个小孔)

  材料B:天然色素

  青色——班兰叶6片(搅汁弃渣)

  桃红色 ——火龙果1/4粒(搅汁沥掉种子)

  金黄色 ——南瓜1/4个(搅汁沥掉渣)

  材料C:中筋面粉500g,白糖30g,奶粉2汤匙

印度彩色渔网煎饼(ROTI JALA)的做法

  1、将材料C加水混合成面糊(不太浓稠也不太稀,自己拿捏)

  2、然后用筛子过沥面糊成幼滑状,再分别加入三种天然色素,调制成三种颜色面糊:班兰汁(青),火龙果汁(桃红),南瓜汁(金黄)。

  3、最后分别用漏斗注入空矿泉水瓶中。

  4、用文火烧热不粘锅,把装好在瓶子的面糊,以画符法或旋转画法的挤在锅子上煎熟。

  5、随喜好转换颜色,重复一片片的煎。

  6、然后把每一片彩色渔网煎饼卷成条形(也可折叠成三角形),盛在大盘里即可。

  7、吃时蘸着香辣咖哩鸡一起享用!也可配香甜咖椰KAYA/果酱。

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