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?宛の烘培好”食“光 ? 巧克力蛋糕的做法

发布时间:2021-08-30 08:27:11

  ?宛の烘培好”食“光 ? 巧克力蛋糕的做法

简介 这个礼拜一直都是湿湿冷冷的天气,让人好没动力。天冷就想吃巧克力来补充流失的热量,蛋糕成品一入口是浓郁的巧克力风味,外表那厚实感,更显醇厚浓郁的巧克力滋味。?(?????) 材料奶油40g 苦甜巧克力适量 细砂糖100g 糖粉适量 全蛋3颗 可可粉30g 泡打粉5g 低筋面粉125g 纸杯烤模6个做法?宛の烘培好”食“光 ? 巧克力蛋糕的做法1

   先将鸡蛋、细砂糖用电动搅拌器打至黏稠,约3~5分钟,高速再低速,“打发” → 提起电动搅拌器时,蛋液可以划线,不消失。

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   将粉类用滤网过筛。

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   将过好筛的粉类和融化的奶油,用刮刀拌匀。

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   刮刀由底部往上轻轻搅拌均匀,维持发泡状态。

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   倒入苦甜巧克力,拌匀。

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   倒入烤模内,食谱的份量可做纸杯烤模6个。

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   送进已经预热10分钟的烤箱内,上下火温度200℃,烤20分钟。完成后,用竹签刺进去蛋糕体确认又没有熟,面糊没有沾黏在竹签上,表示已经熟了。最后在蛋糕表面以粉筛筛上一层糖粉装饰即可。

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