简介 这个礼拜一直都是湿湿冷冷的天气，让人好没动力。天冷就想吃巧克力来补充流失的热量，蛋糕成品一入口是浓郁的巧克力风味，外表那厚实感，更显醇厚浓郁的巧克力滋味。?(?????) 材料奶油40g 苦甜巧克力适量 细砂糖100g 糖粉适量 全蛋3颗 可可粉30g 泡打粉5g 低筋面粉125g 纸杯烤模6个做法1

　　 先将鸡蛋、细砂糖用电动搅拌器打至黏稠，约3～5分钟，高速再低速，“打发” → 提起电动搅拌器时，蛋液可以划线，不消失。

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　　 将粉类用滤网过筛。

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　　 将过好筛的粉类和融化的奶油，用刮刀拌匀。

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　　 刮刀由底部往上轻轻搅拌均匀，维持发泡状态。

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　　 倒入苦甜巧克力，拌匀。

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　　 倒入烤模内，食谱的份量可做纸杯烤模6个。

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　　 送进已经预热10分钟的烤箱内，上下火温度200℃，烤20分钟。完成后，用竹签刺进去蛋糕体确认又没有熟，面糊没有沾黏在竹签上，表示已经熟了。最后在蛋糕表面以粉筛筛上一层糖粉装饰即可。