简介 夏天炎热，小孩吃不下饭菜怎么办... 中医认为马铃薯的功效有补气、健脾及大量的优质纤维素；而吻仔鱼可以补充钙质与维生素。 吻仔鱼马铃薯煎饼，简单料理当作一餐或点心都很受小人儿的欢迎，煎至酥脆的外皮带点咖哩香气超好吃的? 材料盐3茶匙 咖喱粉2小匙 孜然1茶匙 面粉适量 鸡蛋1颗 马铃薯1颗 安永鲜物-吻仔鱼1盒做法1

　　 备好食材，马铃薯刨丝

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　　 把马铃薯丝放入水里预防变色外，还可以冲掉多余的淀粉

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　　 沥乾，加入配料调味与安永鲜物-吻仔鱼及少许的水，搅拌制成糊(水量与面粉量都可自己做调整.想吃外酥内软的面糊就多点~想吃酥脆与马铃薯的香气就面粉(一大匙)与水(1大匙)少许就可以了)

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　　 热锅加橄榄油，倒入面糊(半煎半炸方式)，我会中间画出一条线让油均匀的分布比较好煎^^

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　　 最后煎至金黄酥脆即可。其实也没什么撇步，只要油够多，再用平底锅就很好煎了。重点是天气热我家小人儿吃不下饭时，用这再沾上蕃茄酱就变成秒杀级的餐点XD超方便