简介 夏天到了,是瓜类的盛产季节,当季食材便宜又好吃,今天做的丝瓜煎饼做法跟一般炒丝瓜的方式很类似,唯一是加了面粉,蛋而己,吃起来一样新鲜好吃。 材料丝瓜270g 蛋1颗 虾米1大匙 蒜末1大匙 胡椒粉适量 盐1/2小匙 中筋面粉110g 水3大匙做法1

　　 丝瓜刨皮后切成0.5公分的半圆形片状。

2

　　 锅中放少许的油爆香虾米跟蒜末。

3

　　 蒜末成金黄色后,放入丝瓜,加入塩跟胡椒粉。

4

　　 加入3大匙的水稍微焖一下,让丝瓜煮熟。

5

　　 丝瓜煮熟后放入盆中,倒入面粉跟蛋,搅拌均均。(煮熟的丝瓜不用放凉直接就可以做)

6

　　 锅里放少许的油,倒入面粉,用中小火煎(不要用小火煎,这样饼才会煎的金黄跟酥脆)

7

　　 两面煎至金黄即可起锅了。