简介 夏天吃不下大餐，来点清爽的海苔煎饼配上冰凉日式抹茶，果然对胃! 煎饼的蛋香配上元本山味付海苔，在煎的时候就已经很香了，煎饼的甜里吃到一点海苔的咸，让整体风味更有层次。 作法满简单的，也适合跟小朋友一起下厨玩囉~ 材料无盐奶油30g 细砂糖40g 盐1小撮 蛋1颗 低筋面粉60g 元本山味付对切海苔4枚做法1

　　 奶油切小块放钢盆中软化，后加入细砂糖搅拌均匀，再加入全蛋液拌匀。

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　　 低筋面粉过筛后，分次加入，搅拌均匀。

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　　 均匀混合到拌起来有面糊的痕迹就可以了。

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　　 元本山对切海苔剪成小片，一大张可以剪6片。

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　　 拿一个杯子装塑胶袋，用刮刀把面糊盛入。

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　　 面糊集中到其中一角束起，尾端剪一个小洞(不要剪太大，大概1cm就够了，以免不好控制面糊量)

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　　 平底不沾锅不用放油直接小火加热，挤入面糊大约50元硬币大小，上面覆蓋海苔片，再盖上不沾烤盘纸。再拿平底的容器(我是用铁制便当盒)压上去，从正中间开始往外轻压，让面糊平均受力。

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　　 大约压8-10秒，就可先把便当盒移开看面糊的状况，比较熟时就把烤盘纸从边边剥开，(可以用平底铲帮忙)

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　　 用铲子稍微掀开煎饼，略呈金黄色就可以翻面了。

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　　 翻面煎到两面金黄色就完成了!趁热饼皮还软的时候，也可以卷起来变蛋卷。