简介 菇类很做成煎饼相当好吃，脆脆的饼皮中还有许多香味满溢的蔬菜、滑嫩的舞菇，让人忍不住一块接一块喔！ 材料好菇道-舞菇1包 嫩韭菜1小把 红萝卜丝1小把 五花肉10小片 低筋面粉100g 在来米粉50g 水110g 蛋1颗 盐1小匙 鱼露1小匙 香油1小匙 白胡椒粉少许 淡酱油1匙 味霖1匙 水1匙 白芝麻少许做法1

　　 舞菇撕开、蔬菜切细段，五花肉切片，沾酱调匀备用。面糊与调味调匀，静置10分钟。

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　　 五花肉煸香出油，捞起。

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　　 所有材料与面糊搅拌均匀，利用煸猪肉的猪油混合一点香油热油锅。

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　　 材料倒入锅中，摊平煎至两面焦香即可起锅切片。