淡奶油:250克

　　白糖:15克

　　牛奶:100克

　　吉利丁片:2片

　　君度酒:3克

　　黑巧克力:10克

　　淋面黑巧克力:200克

　　1:吉利丁片放入冰水中泡软备用

　　2:淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用

　　3:牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，离火

　　4:牛奶自然冷却后，加入3克的君度酒搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌成慕斯糊

　　5:将拌好的慕斯糊装入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻1个小时

　　6:冰箱拿出慕斯，用热毛巾脱模

　　7:淋面巧克力隔水融化，自然冷却后，淋到慕斯表面上，形成脆皮巧克力，用巧克力散件或水果装饰即可