养身红曲醉鸡的做法
发布时间:2022-04-23 10:05:22
去骨鸡腿 1只,红曲酱 50g,米酒 150g,糖 适量
养身红曲醉鸡的做法1、将去骨鸡腿先画刀,放在铝铂纸上皮朝下,在肉上淋上红曲酱后卷起来成圆柱型,铝铂两边卷起密合
2、将包好的鸡腿放入滚水中煮约15分钟取出,放入冰水中冰镇取出(冰镇可让鸡肉Q弹)
3、用夹链袋装入剩余的红曲醃渍酱,再将鸡腿放入放入袋中,让红曲醃渍酱中浸渍约3天,即可切片食用。
去骨鸡腿 1只,红曲酱 50g,米酒 150g,糖 适量
养身红曲醉鸡的做法1、将去骨鸡腿先画刀,放在铝铂纸上皮朝下,在肉上淋上红曲酱后卷起来成圆柱型,铝铂两边卷起密合
2、将包好的鸡腿放入滚水中煮约15分钟取出,放入冰水中冰镇取出(冰镇可让鸡肉Q弹)
3、用夹链袋装入剩余的红曲醃渍酱,再将鸡腿放入放入袋中,让红曲醃渍酱中浸渍约3天,即可切片食用。