简介 http://www.beitaichufang.com/recipe/8502/ 材料

　　黑巧克力，50g，白巧克力，50g，咖啡粉，8g，鸡蛋，2个，糖，30g

鸳鸯巧克力慕斯的做法

　　将黑白巧克力隔水溶化备用。将鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。

　　黑巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀，加入咖啡粉搅拌匀。

　　白巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀。蛋清和10g糖打起至干性发泡。将干性发泡的蛋清混合物（一半）分三次加入白巧克力中，搅拌均匀。

　　将干性发泡的蛋清混合物（一半）分三次加入黑巧克力中，搅拌均匀。

　　取玻璃杯一个，在中间用硬纸壳打个隔断，一侧灌入黑巧克力混合物。另一侧灌入白巧克力混合物。放入冰箱冷藏2小时即可。