橙1只，鸡蛋2只，白糖1汤匙

　　1、鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。

　　2、将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。

　　3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。

　　4、鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。

　　5、分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。

　　6、将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。

　　7、烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。

　　8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。