肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许.

　　1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用.

　　2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋.

　　3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即.

　　4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可.