简介 每次去日本料理店必点的一道菜,简单没有太多的调味,用最新鲜的鱼烤出最美味的料理 材料鲈鱼2-3条 柠檬1颗 盐50克 米酒50CC 味淋可不加50CC 水450CC做法1

　　 将醃料用一大锅混合好,柠檬对半切开挤出汁!再将鲈鱼去头去尾,从中间片开成二片,放入醃料中静置30分钟

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　　 将鱼片取出放入盘中,每片中间隔一张餐巾纸(如没有就分盘放),不用盖保鲜膜直接放入冰箱中,静置一晚利用冰箱将水份蒸发

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　　 第二天将鱼片以皮朝下放入气炸锅中,隔铝铂纸以防鱼皮沾粘,设定180度烤13分钟,再以200度烤6-7分钟至表面上色,撒上胡椒盐即可上桌