简介 在日本，对一般日本上班族来说，吃碗拉面是不够的，他们通常都会再点几个煎饺来填饱肚子。日式拉面店多半会有这道餐点做为主食搭配，吃拉面配饺子是一大享受。 日式煎饺通常包裹成为圆形，接合处用花边形状来塑形，外型饱满圆润，样子就像个金元宝；煎饺皮薄柔软，内馅汁多。 频道： https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8 材料梅花绞肉600公克 酱油2大匙 鱼露1小匙 鸡粉2小匙 葱姜水120-150C.C. 白胡椒适量 香菜或葱花适量 市售水饺皮250公克做法1

　　 将所有材料混合搅拌均匀（除了水饺皮以外）,并分次打入葱姜水.放入冰箱冷藏30分钟再取出操作！

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　　 取市售的水饺皮,将之拉薄些,再开始包制、打花折.

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　　 热锅,下适量的油,先干煎1.5分钟,再下粉浆水！粉浆水约淹过水饺身1/3.加盖以半蒸煎的方式.(粉浆若愈浓、底愈脆、厚.也可用我韩式冰花煎饺的粉浆配方比例！)

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　　 水份蒸发完后再干煎一会,即可起锅！