菠菜鲜肉煎饺的做法
发布时间:2019-03-10 03:29:30
材料饺子皮12块 免治猪肉100克 菠菜300克 蒜头2瓣(刴蓉) 水150毫升 绍兴酒1汤匙 粟粉1汤匙 豉油2茶匙 盐1茶匙 麻油1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙做法1
洗净菠菜,并灼1分钟
2放入冷水浸泡
3榨出水份,并把菠菜切碎
4把所有材料加入搅拌碗,混和拌匀
5把1汤匙的馅料放在饺子皮
6包成饺子状
7重复以上步骤
8中高火烧热平底锅,落油,放入饺子每边也煎透(按个人喜好决定饺子是呈圆状或长条状)
9加入150毫升水
10盖上锅盖,以高火煮3分钟
11当水接近完全蒸发便把火调至中火
12在平底锅边淋上约2汤匙的麻油,再煎2-3分钟,直至饺子底部呈金黄色
13最后轻轻铲起饺子,确保饺子皮没穿破,翻转放在碟上,即可享用